Specie: Octopus vulgaris Nome dialettale veneto: folpo Lunghezza media commercializzata: 30-50cm Persone: 4  Ingredienti: 1 polpo grosso (8 etti) 1/2 litro di vino bianco secco 1/2 cucchiaio di aceto 1 bicchiere d’olio d’oliva 1 scalogno 1 peperoncino rosso macinato (senza semi) sale e pepe Lava, togli gli occhi e il rostro e la parte marrone del […]