Specie: Bolinus brandaris Nome dialettale veneto: garusolo, caragoi, bullo Lunghezza media commercializzata: 4-7cm Persone: 4  Ingredienti: 1 kg. di garusoli, olio d’oliva sale pepe limone e gli stessi ingredienti che servono per la ricetta dei moscardini (vedi ricetta). In pentola a pressione dopo averli accuratamente lavati, uno ad uno con lo spazzo­lino di legno e risciacquati, […]