Specie: Chelon labrosus Nome dialettale veneto: bosega Stagione suggerita: Primavera e Autunno Lunghezza media commercializzata: 50-60cm Persone: 4  Ingredienti: 1 bosega da 1 kg. circa sedano pomodoro carota cipolla ½ limone 1 dado olio sale pepe vino bianco 5 capperi salati. Fai bollire la gamba di sedano, la cipolla, 1/2 pomodoro, la carota lavata e a […]