I nostri prodotti
seppia
Specie: Sepia officinalis
Metodologia di pesca: trappole (cogolli e reoni), strascico
Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia
Pezzatura media: 150/300g.
moscardino
Specie: Eledone moschata
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura media: grande 250g; media 100g; piccola 50g.
SOGLIOLA
Specie: Solea spp.
Metodologia di pesca: reti da posta; strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura media: 220g.
MERLANO (MOLO)
Specie: Merlangius merlangus
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura media: 50-100g.
TRIGLIA DI FANGO (BARBONE)
Specie: Mullus barbatus
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura media: 50-70g.
ORATA
Specie: Sparus aurata
Metodologia di pesca: reti da posta, traino pelagico; vallicoltura; , trappole (cogolli)
Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia, valli da pesca venete
Pezzatura media: 250-500g.
SPIGOLA (BRANZINO)
Specie: Dicentrarchus labrax
Metodologia di pesca: reti da posta, traino pelagico; vallicoltura; , trappole (cogolli)
Provenienza: alto Adriatico, laguna di Venezia, valli da pesca venete
Pezzatura media: <700g.
GHIOZZO DI LAGUNA (Gò)
Specie: Zosterisessor ophiocephalus
Metodologia di pesca: trappole (trappole)
Provenienza: laguna di Venezia
Pezzatura media: 50g.
CEFALO BOSEGA (CEFALO A)
Specie: Chelon labrosus;
Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura, trappole (cogolli)
Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia
Pezzatura media: 700-1000g.
CEFALO DORATO (CEFALO A)
Specie: (otregano) Chelon auratus
Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura, , trappole (cogolli)
Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia
Pezzatura media: 300g.
VOLPINA (CEFALO A)
Specie: Mugil cephalus
Metodologia di pesca: vallicoltura
Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia
Pezzatura media: 1000-1500g.
calamitA (CEFALO b)
Specie: Chelon ramada
Metodologia di pesca: reti da posta; vallicoltura
Provenienza: nord Adriatico, laguna di Venezia
Pezzatura media: 500g.
MAZZANCOLLA
Specie: Penaeus kerathurus
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: nord Adriatico
VONGOLA VERACE
Specie: Venerupis decussata
Metodologia di pesca: draga, rastrello a mano
Provenienza: laguna di Venezia
Confezione standard: 1250g
gallinella di mare
Specie: Chelidonichthys lucerna
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura media: 200g
vongola o lupino
Specie: Chamalea gallina
Metodologia di pesca: draga
Provenienza: alto Adriatico
cozza
Specie: Mytilus galloprovincialis
Metodologia di pesca: allevamento in mare o laguna
Provenienza: alto Adriatico
palombo (cagnoletto)
Specie: Mustelus mustelus
Metodologia di pesca: strascico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura: tranci da 500g
sardina
Specie: Sardina pichardus
Metodologia di pesca: traino pelagico
Provenienza: alto Adriatico
acciuga (sardone, alice)
Specie: Engraulis encrasicolus
Metodologia di pesca: traino pelagico
Provenienza: alto Adriatico
sgombro
Specie: Scomber scombrus
Metodologia di pesca: traino pelagico
Provenienza: alto Adriatico
Pezzatura: 200g
