Ragù di leccia

Non è la prima volta che vi proponiamo una preparazione a base di leccia, pesce dalle carni prelibate che per le grandi dimensioni si presta a molte ricette semplici e d’effetto. Oggi proviamo a cucinare un ragù di pesce, ovviamente potete utilizzare specie diverse, a seconda della stagione e di quello che offre il banco. Al lavoro quindi, e non dimenticatevi di dar spazio alla fantasia aggiungendo ingredienti, variando i profumi e colorando la ricetta a seconda dei vostri gusti, ne risulterà un piatto gustoso e adattabile ad ogni momento dell’anno.